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INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN EN AGROINDUSTRIA

INFORMACIÓN ACTUALIZADA DEL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN EN AGROINDUSTRIA

En concordancia con la Ley Universitaria Nº 30220 del 2014, el Estatuto de nuestra Universidad (2015) contempla la creación de Institutos de Investigación de Especialización como unidades orgánicas dependientes del Vicerrectorado de Investigación donde investigadores, docentes y estudiantes de distintas disciplinas se dedican al estudio e investigación en campos definidos, generan, almacenan y difunden conocimiento en el área de su actividad y prestan servicios inherentes a su especialidad.

En el año 2016 el entonces denominado Centro Experimental Tecnológico (CET), cambia su denominación a “Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria”. El cambio de denominación fue aprobado mediante Resolución Nº 991-2016-R del 16 de diciembre del 2016.

direccion del IIEA

Dirección del IIEA

Resolución Rectoral N° 289-2019-R de fecha 20 de marzo del 2019, mediante la cual se me designa Directora del Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria – VRI.

A cargo del:

Ing. Zoila Margarita Diaz Córdova

Directora del Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria del Vicerrectorado de Investigación.

Celular: 945877813

Teléfono Fijo: 01 4652325

Anexo: 1139

Correo: iiea@unac.pe

Pagina Facebook: Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria - VRI - UNAC         

 

 El IIEA cuenta con asesores técnicos:

 Objetivo. - Brindar apoyo a Practicantes, Tesistas y en la planificación de las actividades del IIEA-VRI               

Asesor                                                                                                               Facultad

          Mg. Anne Elizabeth Aniceto Capristan                                                     FCC

          Blgo. Erasmo Enrique Barrientos Aguilar                                                 FIPA

          Ing. Carmen Mabel Luna Chávez                                                              FIQ

          Lic. Carlos Odorico Tome Ramos                                                              FIARN

          Mg. Vladimiro Contreras Tito                                                                     FIME

 

El Instituto de Investigación de Especialización en Agroindustria cuenta con la siguiente infraestructura:

 

modulos

          Planta piloto de Procesos:

ü  Para la producción en línea de lácteos: de yogurt natural y frutado.

ü  La línea de jugos y conservas: néctar, mermelada.

ü  La línea de embutidos de productos cárnicos.

ü  Desarrollo de investigaciones en Planta Piloto

 ⁻          Módulo de panadería:

ü  Para la elaboración de todo tipo de pan, así como productos de pastelería.

ü  Desarrollo de investigaciones en panificación.

 ⁻          Laboratorio de análisis químico:

ü  Brinda servicios de análisis y control fisicoquímicos de alimentos (viscosidad, solidos solubles, acidez y pH y análisis químico proximal de alimentos) y otros.

ü  Desarrollo de investigaciones en laboratorio de análisis químico.

 ⁻          Laboratorio de microbiología:

ü  Brinda servicios de análisis para detección e identificación de microrganismos patógenos en alimentos.

ü  Desarrollo de investigaciones en laboratorios de microbiología.

 ⁻          Taller de Mantenimiento:

ü  Brinda servicios de apoyo mecánico y eléctrico.

 

TESIS DESARROLLADAS EN EL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN EN AGROINDUSTRIA-2019

TESIS DESARROLLADAS EN EL INSTITUTO DE INVESTIGACIÓN DE ESPECIALIZACIÓN EN AGROINDUSTRIA-2018

 

TESIS EN DESARROLLO EN EL IIEA  2018 PENDIENTES DE AÑOS ANTERIORES 

 

AO3: APOYO A DOCENTES EN LA EJECUCIÓN DE TRABAJOS DE INVESTIGACIÓN

Tabla 3. Proyectos de investigación de docentes

 

PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES QUE INICIARON EN EL AÑO 2017 Y CULMINARON  EN EL AÑO 2018

           

NOMBRE Y APELLIDOS

FECHA INICIO

FECHA TÉRMINO/ RETIRO

FACULTAD

ESTADO

ÁREA DEL IIEA

01

Nuñez Casio Carlos

21/04/2017

05/03/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

02

Cucho Baldeòn Yuliana Pilar

27/04/2017

12/03/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

03

Ortega Silva Edwin

31/08/2017

26/02/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

04

Martinez Gutierrez George Orlando

17/08/2017

23/03/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

05

Altamirano Carhuas Armeliz Carla

18/08/2017

09/02/2018

FIQ

Culmino

Panificación

06

Bernaola Saenz Steven Nigel

18/08/2017

09/02/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

07

Pareja Quinto Danny Bryan

18/08/2017

22/08/2018

FIQ

Culmino

Lab. Microbiología

08

Zarate Rios Alvaro

20/09/2017

24/11/2018

FIEE

Culmino

Taller de Mecánica

09

Ortega Vega Josselyn

19/10/2017

25/04/2018

FIQ

Culmino

Lab. Microbiología

10

Fernandez Salvatierra Ruben

19/10/2017

23/03/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

11

Tabory Gonzales Fiorella Darlenne

20/10/2017

15/02/2018

FIPA

Culmino

Panificación

 

PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES QUE INICIARON EN EL AÑO 2018 Y CULMINARON EN EL AÑO 2018

NOMBRE Y APELLIDOS

FECHA INICIO

FECHA TÉRMINO/ RETIRO

FACULTAD

ESTADO

ÁREA DEL IIEA

01

Dueñas Granados Karna

26/02/2018

25/05/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

02

Suyey Sofia Valerio Claudio

19/02/2018

16/05/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

03

Rojas Rivera Geancarlos

19/02/2018

23/07/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

04

Chumpitaz Zarate Josè Luis

19/02/2018

21/05/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

05

Llamojha Cuya Cristhian

04/05/2018

15/08/2018

FIQ

Culmino

Planta Piloto

06

Jennifer Olivera Medina

19/02/2018

06/07/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

07

Sánchez Romero Joselyn

19/02/2018

13/08/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

08

Roca Pelayo Cynthia Liliana 

04/05/2018

06/08/2018

FIQ

Culmino

Panificación

09

Condori Quispe Carlos

04/05/2018

06/08/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

10

Cerva Huanca José David

14/06/2017

12/11/2018

FIPA

Culmino

Lab. Química

11

Nizama Bazan Daniel

03/10/2018

15/11/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

12

Vite Codarlupo Alicia

07/09/2018

07/12/2018

FIQ

Culmino

Lab. Química

13

Neyra Benites Milagros

28/05/2018

………………

FIQ

Practicando

Planta Piloto

14

Limas Encinas Enzo

03/05/2018

……………….

FIQ

Practicando

Planta Piloto

 

PRÁCTICAS PRE PROFESIONALES INICIADAS EN EL AÑO 2018

NOMBRE Y APELLIDOS

FECHA INICIO

FECHA TÉRMINO/ RETIRO

FACULTAD

ESTADO

ÁREA DEL IIEA

01

Espinoza Rivas Jordi Alexis

16/08/2017

………………

FIPA

Practicando

Panificación

02

Ramos Aucasi Cinthya

10/040/2018

……………..

FIQ

Practicando

Planta Piloto

03

Cayllahua Escalante Ciro

15/08/2018

……………..

FIQ

Practicando

Lab. Microbiologia

04

Huaman Ninasque Yesenia

23/08/2018

……………..

FIPA

Practicando

Lab. Microbiologia

05

Quispe Choque Cinthia

27/08/2018

……………..

FIPA

Practicando

Panificación

06

Zuñiga Madueño Juan Jesus

27/08/2018

……………..

FIPA

Practicando

Panificación

07

Alvarez Lerma Alex Julio

10/09/2018

……………..

FIPA

Practicando

Panificación

08

Abarca Acosta Jhonny Luis

19/09/2018

……………..

FIQ

Practicando

Lab. Quimica

09

Rojas Ochoa Omar Ernesto

19/09/2018

……………..

FIPA

Practicando

Panificación

10

Infanzon Miranda Jhans

10/10/2018

……………..

FCE

Practicando

Administración

11

Alderete Cunibertti Rolando Diego

02/08/2018

……………..

FIQ

Practicando

Lab. Química

12

Silva Bendezu Jhomark Ramssan

11/10/2018

……………..

FIQ

Practicando

Lab. Química

13

Paz Llata Winne Patricia

6/09/2018

……………..

FIPA

Practicando

Panificación

14

Paredes Vargas Iván Jonathan

29/10/2018

……………..

FIIS

Practicando

Administración

 

CONSOLIDADO DE PRACTICANTES PRE PROFESIONALES

CONDICION

TOTAL

CONCLUIDAS

RETIRADOS

PRACTICANDO

Practicantes que iniciaron sus prácticas antes del 2018

17

11

05

01

Practicantes que iniciaron sus prácticas en el 2018

37

12

10

15

 

 

 

CURSOS DE EXTENSIÓN

Curso de capacitación para productores: “Normas para la inocuidad de productos agrícolas frescos"

Los expositores fueron la Ms Sc. Paula Ramírez y el Ing. Moisés Viacava. Entre los participantes estuvieron representantes de las empresas y comunidades con quienes venimos formulando proyectos de investigación colaborativa.

 curso 01

 

APOYO EN LAS ACTIVIDADES ACADÉMICAS

Escuela

Profesional

Asignatura

Docente

Nº de practicas

2018 A

Nº de practicas

2018 B

EPIA

Tecnología de

panificación

Dra. Dániza

Guerrero Alva

10

08

EPIA

Tecnología de

panificación

Dra. Dániza

Guerrero Alva

10

08

EPIA

Tecnología de

conservación

Dr. José Cáceres

Paredes

10

08

 

 

PARTICIPACIÓN DE INVESTIGADORES DEL IIEA EN FERIAS TECNOLÓGICAS, CONGRESOS, CONCURSOS Y OTROS

PARTICIPACIÓN EN EL PUERTAS ABIERTAS EN LA FILIAL CAÑETE

El jueves 14 de Junio se desarrolló la actividad Puertas Abiertas del IIEA en el marco de la JORNADA DE INVESTIGACIÒN organizada por el VRI y sus direcciones para lo cual movilizamos a parte del personal administrativo, tesistas y practicantes hacia Cañete.

Los tesistas y practicantes expusieron los temas de investigación que se desarrollaron en el IIEA e hicieron degustar a los alumnos de Cañete los productos elaborados entre los cuales están las mermeladas y néctares. La presentación de productos y trabajos de investigación tuvieron como objetivo informar a los jóvenes de Cañete sobre las funciones del IIEA relacionados al apoyo para el desarrollo de sus tesis.

 Noticia 01

Noticia 02

Noticia 03

Noticia 03

ANIVERSARIO UNAC

El día martes 04 de setiembre, en el marco del 52 aniversario de fundación de la UNAC, en el que las Direcciones del VRI mostraron las diferentes actividades que vienen realizando, el IIEA presentó a la comunidad unacina, los trabajos de investigación que se venían desarrollando en el Instituto y en los talleres de producción en planta. Los productos elaborados en la planta de procesos fueron exhibidos y degustados por los asistentes resaltando el uso de materias primas nativas. Entre los productos que se degustaron:

  • Productos elaborados en planta de procesos: Mermelada de tamarindo, de tuna y chía, néctar de piña y sábila.
  • Productos elaborados en los laboratorios de química y microbiología: Atomizados de maíz morado, maracuyá, yogurt de diferentes sabores.

Además, expusieron algunas de las tesis que se vienen desarrollando en el IIEA.

Noticia 05

PARTICIPACIÓN EN LA ACTIVIDAD DESCENTRALIZADA - CONCYTEC

El 15 de noviembre: Actividad descentralizada, desarrollada en las instalaciones del IIEA en la UNAC, de 11 a 15 horas.

Fotografías tomadas en la actividad descentralizada que se desarrolló el 15 de noviembre del 2018 de 11:00 a 15:00

 Noticia 06

Noticia 10

Noticia 008

Noticia 10

Noticia 10

PARTICIPACIÓN EN LA ACTIVIDAD EN LA FERIA DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA "INNOVA EJERCITO DEL PERÚ 2018"

La Actividad fue desarrollada en el Pentagonito de la Escuela del Ejercito del Perú desde el 04 al 08 de julio, quienes participaron tesistas y practicantes del IIEA.

Noticia 12

Noticia 12

 

PARTICIPACIÓN EN LA V JORNADA CIENTÍFICA DE LA ESCUELA DE OFICIALES DE LA FUERZA AÉREA DEL PERÚ

La Actividad de la Fuerza Aérea fue desarrollada en la Escuela de Oficiales de la FAP.

Noticia 15

Noticia 15

Noticia 15

 

VIDEO FUERZAS ARMADAS DEL PERU

GRASAS TRANS

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Dirección : Av. Juan Pablo II 306, Bellavista - Callao
Central Telefónica: 429-6609 / 429-9899
Email: orpii@unac.pe

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